LA MAR CEBICHERÍA, por Gastón Acurio. Diseñé el primer libro de La Mar, escrito por Gastón, donde cuenta su historia y comparte 74 recetas. Cuenta Gastón que está dedicado a quienes hicieron posible que hoy el cebiche sea uno de los tesoros del Perú más queridos en el mundo. Al pescador artesanal, al agricultor, a los cocineros, empresarios y familias de compatriotas que han fundado miles de cebicherías en el mundo.
Es un proyecto que nos llevó 3 años hacer y fue posible gracias al equipo liderado por Victoria Blanco, la editora general del libro y con quien es un privilegio trabajar. Tiene una tapa con foil espejo + graining y solapas invertidas que al abrirse revelan el Mar del Perú en una pieza de 80x27 cm. Usé la fuente Espiritu diseñada por Guille Vizzari y Agustín Pizarro Maire y publicada por Sudtipos y Atahualpa, de Pampa Type. Edita Catapulta.
La Mar cebichería
20x27 cm
248 pp
Textos: Gastón Acurio
Edición general: Victoria Blanco
Diseño: Ezequiel Cafaro Studio
Asistencia en maquetación: Carola Schon
Coordinación y revisión de textos: Patricia Ku King
Fotografía: Pocho Cáceres
Astistencia de fotografía: Moisés Cruz
20x27 cm
248 pp
Textos: Gastón Acurio
Edición general: Victoria Blanco
Diseño: Ezequiel Cafaro Studio
Asistencia en maquetación: Carola Schon
Coordinación y revisión de textos: Patricia Ku King
Fotografía: Pocho Cáceres
Astistencia de fotografía: Moisés Cruz
Tipografía: Espiritu, de Guille Vizzari y Agustín Pizarro Maire (Sudtipos) y Atahualpa, de Alejandro Lo Celso (Pampa Type)
Corrección: Gisela MilianiProducción gráfica: Mariana Voglino y Verónica Álvarez Pesce
ISBN 978-987-815-278-3
Impreso en China en julio de 2024
